Carne de vaca guisada com legumes

 

Ingredientes

500 g de carne para guisar em cubos 

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1 cebola

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2 dentes de alho

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100 g de polpa de tomate

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6 colheres de sopa azeite

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Vinho branco

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300 ml de água quente

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Sal e pimenta

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1 pacote de macedónia de legumes

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1 colher de sopa Margarina

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200 g de arroz

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2 dentes de alho

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Azeite

Preparação

1. Num tacho coloque o azeite, a cebola e os alhos picados e deixe refogar. 
2. Junte a carne, a polpa de tomate, um pouco de vinho branco e a água quente. Tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar até a carne ficar tenra. 
3. À parte coza a macedónia de legumes em água temperada com sal. Escorra e salteie na frigideira com a margarina.

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•  Para o arroz: 
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1. Refogue o alho no azeite e junte o arroz.
2. Acrescente cerca de 600 ml de água quente e deixe cozer o arroz.
3. Sirva a carne guisada, com os legumes e com o arroz.

Bom apetite!!