Peixe marinado no forno

 

Ingredientes

Uma receita também um pouco antiga e também não sei de onde a tirei, mas ficou muito boa. É uma receita simples e fica muito saborosa

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4 postas de peixe (usei maruca)

2 cebolas

4 dentes de alho

4 tomates maduros

4 colher de sopa de azeite

1 cubo de caldo de marisco

sumo de 1 limão

1 colher de chá colorau

1 folha de louro

Preparação

1. Dissolva o caldo de marisco em 1 dl água quente.
2. Junte o sumo de limão, regue as postas de peixe e deixe marinar 30 minutos.
   Corte as cebolas em meias luas e pique os alhos.
3. Deite-os para um pirex, junte o louro, o colorau, os tomates aos gomos e o azeite.
4. Tempere e misture.
5. Junte o peixe com o molho ao tabuleiro.
6. Cubra com alumínio e deixe assar.
7. Retire o papel e deixe assar até ficar douradinho.
8. Sirva polvilhado com salsa picada.